Comienza mi participación en este interesante reto. Navegando entre blogs de cocina vi el maravilloso espacio de http://lacocinadeunabancariaestresada.blogspot.com.es/ y su reto de recetas antiguas, así que no dudé y le pedí información para unirme a él.
El reto de este mes consiste en pan de maní, concretamente Laura me mandó esta receta
No sabía muy bien como quedaría la receta pero me puse manos a la obra. Finalmente el resultado tuvo distintas opiniones: a algunos le gustaba mucho, a otros ni fu ni fa y a otros nada, y es que lo probó varias personas. A mi personalmente no me ha desagradado pero no es una receta que repetiría frecuentemente, ni siquiera se si la volvería a hacer, pero para gustos los colores.
Y finalmente mi receta, que apenas modifiqué de la original.
Ingredientes
- 240 gramos de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 cucharadita de sal.
- 150 gramos de azúcar.
- Ralladura de la cáscara de un limón.
- 100 gramos de cacahuetes.
- 50 gramos de mantequilla derretida.
- 1 huevo.
- 275 ml de leche.
Preparación
- Mezclamos el huevo con la mantequilla y el azúcar.
- Vamos añadiendo tamizado la harina y la levadura, los cacahuetes triturados, la sal y la ralladura.
- Cuando tengamos una mezcla homogénea lo echamos en una fuente para horno forrado con un papel de horno.
- Horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente.
Que buena pinta tiene este pan. Yo todavía no he probado a hacer ninguno, a ver si me animo un día. Te quedó estupendo :) Besitos
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